本报讯 (记者 隋炜凤)4月15日，“薪火相传·味承百年”2025潍县菜烹饪技艺传承推广会举行。活动现场展示了潍县菜精湛的烹饪技艺和独特魅力，见证了潍县菜的历史传承和创新发展，为现场观众带来一场美食盛宴。
　　在潍县菜烹饪技艺传承推广会上，中国鲁菜特级烹饪大师谭东生带领谭门优秀弟子现场还原传统技法，展示了孔雀拉皮、黄焖甲鱼、清汤鱼丸、酥皮火烧等36道潍县美食。谭东生对这些菜品进行了现场点评，并为参与制作菜品的优秀弟子亲授“技艺传承人”称号，颁发证书。
　　“潍县菜是鲁菜文化的重要支脉，承载着潍坊千年的历史积淀与人文情怀。潍县菜不仅是美食，更是一种文化符号，它将潍坊的饮食文化和传统代代相传，促进了地方经济发展，更成为潍坊旅游和城市宣传的亮丽名片。”谭东生现场分享了潍县菜的历史和技艺传承发展。
　　由潍坊市餐饮文化协会指导的本次活动还实现了多行业联动，通过美食品鉴、食材展销、媒体宣传等形式，为市民打造了潍坊餐饮界年度盛事。