□本报记者 李洪明
　　通讯员 王海霞 文/图
　　1月18日上午，记者来到诸城市舜王街道解留社区的诸城市舜益农业发展专业合作社。在车间里，10多名工人正在紧锣密鼓地加工酱菜，选料、清洗、切制、腌制、脱水、拌料、包装、杀菌等各工序分工明确，大家配合默契，生产秩序井然。
　　“我们舜王街道传统酱菜的生产历史悠久，是诸城辣丝的主产地。社区党委领办合作社生产酱菜，既发挥了当地村民的酱菜制作技艺优势，也更好地实现了严格把控酱菜产品质量，促进了这项产业快速发展。”合作社工人赵欣荣说。
　　据了解，舜王街道解留社区通过党组织领办，依托社区、供销社、信用社、合作社“四社联建”模式组建专业合作社，并改造社区闲置院落资源为生产场地，生产加工品牌酱菜，带动周围的劳动力就业，在增加人们收入的同时，推动了社区集体增收。
　　解留社区党委书记林镇奎向记者介绍，他们整合社区干部、村民、本地涉农企业等多方力量入股，明确股权与分红机制，并联动孙仓社区樱花专业合作社形成产业联盟。合作社严选本地芥菜、萝卜、辣椒、白菜等优质食材，从田间种植到标准化加工，再到冷链物流配送，全程把控品质，守护从土地到餐桌的每道关口，制作出辣菜、萝卜等优质酱菜类产品。目前正处于春节前的旺销阶段，每天可生产各类酱菜500公斤，产品供不应求。
　　合作社致力于实现资源盘活、村民增收、集体创收多重目标，短期内带动几十名村民就业，覆盖周边多个社区；长期将打造区域知名酱菜品牌，复制推广合作社模式，构建“种植-加工-销售”完整产业链。
　　1月18日，青岛市潍坊商会二届六次会员大会暨2026年年会在青岛蓝海御华大酒店召开，林镇奎带着“舜益酱菜”在会上进行了推介：“我们承袭古法酱腌工艺，慢腌慢酿，让时间沉淀出醇厚酱香。每一口舜益酱菜，都脆爽可口，既留存食材的本真鲜味，更饱含着质朴的农家乡情。”参会企业家纷纷到舜益酱菜展位前品尝产品，一位企业家伸出大拇指点赞：“舜益酱菜传承老味道，诸城美食声名远扬。”多名企业家现场下了订单，作为公司职工的春节福利和企业走访礼品。