□潍坊日报社全媒体记者 于菲
　　金秋九月，又是一年“开学季”。为切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，滨海区市场监督管理局提前部署，启动“护学模式”，全面加强校园食品安全监管，用心守护师生“舌尖上的安全”。
　　开展专项培训，守护“开学第一餐”。记者了解到，在开学前，该局就采取部门联动的方式，联合滨海区教育局、大学园管理办公室等召开秋季学期学校食品安全专题培训会议，对全区31家中小学、幼儿园、中高职院校学校校长、食品安全总监（分管校长）、食品安全员进行食品安全知识培训，进一步提高大家的食品安全意识和操作技能，督促学校全面自查风险隐患，确保食品安全。
　　学校食堂是实现校园食品安全的第一道防线。为此，滨海区市场监督管理局联合相关部门，结合食品安全“防风险、查隐患、治违法、保安全”专项行动，开展秋季学期校园食堂食品安全专项检查。
　　“进货台账是否登记到位？”“食堂工作人员的健康证是否过期？”记者在现场看到，每到一所学校，监管人员就实地查看食堂加工间、餐厅、储藏室等场所，仔细查看消毒记录、购买记录及各项台账，全面排查学校食堂食品安全风险和隐患。
　　“此次检查，我们借助‘互联网+明厨亮灶’‘智慧市场监管’等平台，严查食材采购贮存、从业人员健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，督促学校落实食品安全校长（园长）负责制。”滨海区市场监督管理局食药科副科长刘勇告诉记者，针对检查中发现的问题，监管人员当场提出整改意见，并要求相关单位立即整改。
　　监管人员还严格督促学校食堂在加工中注意生熟分开，防止交叉污染，做到烧熟煮透、消除病菌，让学生吃到“放心菜”。同时，落实索证索票制度，拒绝购进“三无”产品，并建立食品安全管理责任制度，共同保障广大师生饮食安全。
　　食品安全一直是群众关注的热点问题，学校周边食品安全更是社会关注的焦点，稍有不慎，很容易引起食品安全问题，这是摆在监管部门面前的一道难题。
　　为此，滨海区制定印发了《滨海区校园周边超市、小卖部违法违规销售集中整治实施方案》，通过深入摸排、日常监管、执法稽查、信用监管等手段实施联合惩戒，为师生创建一个安全、干净、有序的校园周边生活环境。
　　不仅如此，该局还成立食药、工商、质监、督查等科室和各综合执法大队协同联通的工作小组，对学校周边的食品店、超市、小卖部等进行拉网式排查，重点检查经营主体经营资质和价格欺诈、不明码标价、销售假冒伪劣商品、人民币图样商品、“三无”食品等违法违规行为，并对排查出的隐患问题全部建立了整改台账，实行销号管理。截至目前，共组织检查食品经营店210余户（次），消除食品安全隐患22个。
　　专项整治+科普宣传，扫除身边隐患。“除了整治周边环境，我们常态化开展食品安全宣传教育活动，通过多种渠道提高师生的食品安全意识，引导他们选择安全健康的食品。”滨海区市场监督管理局食药科科长李强表示，维护学校食品安全不是一朝一夕的事情，他们将紧紧围绕守护师生“舌尖上的安全”做文章，一手抓日常监管，一手抓宣传教育，形成家长和学校、部门和学校、社会和学校共享共治食品安全的工作格局，切实筑牢校园食品安全防线。