□潍坊日报社全媒体记者 刘晓杰
　　11月10日凌晨4时许，潍城区望留街道山后傅家村傅树贵的豆腐生产作坊内豆香浓郁。卤水下锅、豆浆翻腾，双手握紧长勺反复搅拌；除净豆渣、压紧盖板、沥干水分……60岁的傅树贵和妻子高兆梅忙得一刻不歇。
　　“我们家的豆腐讲究的是真材实料、手工制作，决不能偷工减料砸了招牌。”傅树贵说，制作一锅豆腐至少需要6个小时。
　　傅树贵制作的豆腐以色泽白嫩、浓香顺滑闻名乡里。“我们的豆腐采用的是传统点浆工艺，不添加任何化学制剂，磨出的豆腐色香味美、营养丰富。”傅树贵介绍。从豆子变成豆腐，黄豆浸泡时长、磨浆加料节奏、煮浆火候大小、点卤速度快慢，每一个环节都关系到豆腐的口感和色泽。
　　“我们现在平均一天加工600斤豆子，一斤豆子可以加工出3斤豆腐，一年下来可以创收近50万元。”傅树贵说，做豆腐和做人一样，要有一颗匠心，做到眼到、手到、心到，制作出的豆腐品质才经得住客户的考验，也才能让“一村一品”品牌越来越响。
　　“目前，村里有十几家制作豆腐的。”山后傅家村党支部书记傅国栋说，这几年，他们村成立了合作社，为本村的豆腐发展提供坚强的后盾。
　　上午9时，记者来到平寿村孙怀民的西红柿种植大棚。“我种植了两个大棚，主要种植‘7854’品种的西红柿，这一茬马上就收完了，客户约好今天11点来拉，我们一早就来了，得赶紧给客户包装好。”孙怀民说，自己种植西红柿大棚已经有近10年的时间，在种植过程中不断学习种植技术，提升西红柿品质，赢得了客户的信赖。
　　同样，油房村联合潍城区正晨果蔬种植专业合作社开展农光互补项目，建设45个光伏冬暖式大棚，铺设光伏发电板1.8万块。项目采用“农民出地-村级托管-合作社租赁建设大棚-返租给农民-统一供种苗、统一供肥、统一技术指导、统一保护价回收、统一品牌包装销售”管理模式，项目投产后，优先出租给本村村民，每年每亩光伏租金收入800元，目前45个光伏大棚已全部完成出租签约，走出了一条乡村振兴绿色发展新路径。