近期，我市范围内降雨较多，土壤湿润，为野生蘑菇的生长提供了条件，高温、高湿环境下，在树林、草地、山丘、平原，以及朽木、粪堆等，常常可以看到蘑菇。有些野生蘑菇是有毒的，而毒蘑菇与可食用蘑菇难以鉴别，民间经验也不够可靠，野生蘑菇在我市食用价值不大，一旦误食毒蘑菇后果严重。为切实保障群众身体健康和生命安全，潍坊市疾控中心提醒广大市民：勿采、勿食野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒！对于野生毒蘑菇的相关问题，潍坊市疾控中心的专家也进行了详细解答。
　　什么是毒蘑菇中毒？
　　毒蘑菇又叫毒蕈，毒蕈中毒是指误食毒蘑菇而引起的急性中毒，常有家庭聚集和群体性发病的特点，临床表现多种多样，可因摄入毒蘑菇的种类不同而产生不同的器官损害，是目前国内食物中毒致死的主要原因。
　　毒蘑菇的认知误区有哪些？
　　1.鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
　　错！颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。
　　2.毒蘑菇做熟就没有毒了。
　　错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。
　　3.长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
　　错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生长在松林中。
　　4.蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，没变颜色就没有毒。
　　错！蘑菇毒素不会与银器发生化学反应，如毒蘑菇中最毒的鹅膏毒素不能发生颜色反应。
　　5.生蛆、生虫的蘑菇没有毒。
　　错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
　　6.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。
　　错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色，而食用菌受伤后颜色会发生变化，它们不仅没有毒，还很美味。
　　7.毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的。
　　错！水变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的，很多毒蘑菇泡水也不会变浑。
　　毒蘑菇中毒的临床表现有哪些？
　　1.胃肠炎型。多在食用后2小时左右发病。表现为剧烈腹泻、腹痛、恶心呕吐，一般不发热。该型是极普遍的误食毒蘑菇中毒类型，中毒病程短，及时治疗恢复较快。
　　2.神经精神型。除肠胃炎的症状外，还有血管舒张、血压下降、心跳减缓、代谢水平减缓等副交感神经兴奋的症状。严重者可有谵妄、幻觉、呼吸抑制等表现，甚至死亡。
　　3.溶血型。起初表现为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。由于红细胞被破坏，发病3至4日后出现溶血性黄疸、肝脾肿大，少数中毒者出现血红蛋白尿、溶血性贫血。
　　4.脏器损害型。此型中毒病情凶险，如不及时抢救，死亡率很高。其临床表现按病情发展可以分为：
　　①潜伏期：一般无任何症状。
　　②胃肠炎期：表现为恶心、呕吐、脐周腹痛、水样便腹泻，但多不严重，常在1至2天后缓解。
　　③假愈期：多无症状，或仅感轻微乏力、不思饮食等。
　　④脏器损害期：突然出现肝、肾、心、脑等脏器损害，肝脏肿大、黄疸、肝功能异常、少尿、血尿，甚至发生急性肝坏死、肝性脑病、尿毒症，并可以导致死亡。
　　⑤精神症状期：部分患者呈烦躁不安或淡漠嗜睡，甚至昏迷惊厥。可因呼吸、循环中枢抑制或肝性脑病而死亡。
　　⑥恢复期：部分患者经过积极治疗，一般在2至3周后进入恢复期，中毒症状消失，肝功能好转并痊愈。
　　食用毒蘑菇中毒怎么办？
　　1.尽快就医。一旦食用野生蘑菇出现不适，要尽快就医。如意识清醒可立即催吐，若中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，以免引起窒息，而且一起食用过毒蘑菇的人，无论是否有中毒症状，都应该就医，要特别注意“假愈期”，避免错过最佳治疗时机。
　　2.留存野生菌样本。就医时，及时告知医生野生蘑菇食用史，最好携带未食用的野生蘑菇或者野生蘑菇的照片，以便确定野生菌的种类，采取有针对性的治疗措施。　　（潍坊日报社全媒体记者 王路欣　　通讯员 陈婕 赵忠俊 整理）