本报讯 （记者 王玉芳 通讯员　　宋晓东）从大姜的“全身都是宝”到粉条的“健康新定义”，再到功能糖醇的“国际话语权”，围绕“研发-转化-市场”，通过深耕产业链、完善供应链、激活创新链，安丘在健康食品产业赛道上跑出了“加速度”。
　　今年以来，安丘市精准锚定健康食品产业新赛道，以打造“全国生态健康食品之都”为目标，聚焦功能性营养食品、高端健康食品、高端饮品、高端宠物食品四大产业，以“生态筑基、科技赋能、集群发展”为路径，扎实推进从“农业大市”向“健康食品强市”的转型跨越，健康食品产业呈现出高端化升级、集群化发展的良好态势，为县域经济高质量发展注入强劲新动能。目前，该市已培育健康食品企业132家，拥有出口级健康食品品类近2000种，1至9月，健康食品产业工业增加值同比增长16%。
　　生态筑基，打造源头可控的健康食材基地。安丘市立足“打造健康食品原材料供应基地”目标，全域推进生态农业发展，从源头筑牢健康食品产业根基。在种植端，提标扩面生态农场和设施农业，支持鼓励农村带头人、种植大户、回乡大学生等领办生态农场，每年培育生态示范农场50家。实施设施农业改造提升工程，鼓励成方连片新建改造日光室、冬暖式大棚，提升耕地产出效率。推广有机肥种植，充分利用畜禽粪便、农作物秸秆等资源，生产有机肥，提高耕地质量，改善农产品品质。在认证体系建设上，安丘市持续推动农产品品质升级，每年新增生态原产地、有机农产品等认证主体20个，通过严苛标准倒逼种植环节提质增效。创新推出全国首个“食用农产品电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码认证，让每个生态农产品都拥有专属“数字身份证”。同时，依托完善的原料保障体系，安丘逐步构建起“从田间到餐桌”的全链条生态体系。目前，已有14种果蔬获得国际认可的“生态标签”，30余万亩基地实现生态转型，每年向长三角、粤港澳等高端市场供应优质农产品30万吨以上，大姜、大葱、圆葱实际出口量占到全国的80%。
　　科技赋能，推动加工环节向高端化跃迁。安丘市坚持“企业培育、项目招引”两手抓，以龙头企业为引领，推动食品加工业从初级加工向功能性、高附加值领域转型。在传统农产品升级赛道，一批企业通过技术创新实现价值跃升。山东华涛食品有限公司与江南大学共建联合实验室，成功研发出富硒粉条等高端产品；山东汇润膳食堂股份有限公司则将魔芋进行深度开发，利用其低热、低脂、低糖特性打造健康食品，产品出口多个国家的同时，成功进驻胖东来、永辉、盒马等连锁商超，实现了农产品附加值的数倍增长……目前，日本行业排名前5的食品企业中有4家落户安丘，正大、中粮、日世等一批跨国集团选择安丘投资项目，瑞丘尔调味品、邦歌食品、春华食品等一批健康食品项目正加快建设，全部投产后将形成百亿级健康产业集群。
　　集群协同，构建全链条发展生态体系。安丘市通过“链主企业+产业集群”双轮驱动，搭建创新平台、完善服务体系、拓展市场渠道，形成了要素聚合、协同高效的健康食品产业生态。在创新平台建设上，安丘市通过政府搭桥，已建成1家省级工业设计中心、5家省级中小企业创新研发中心及5家市级“一企一技术”研发中心，推动科研院校为企业提供“驻扎式”技术服务和“订单式”研发支持。建立全国唯一一个能对国际农产品标准进行比对和查询的数据库，涵盖50多个国家1600个标准，为全国600多家企业提供服务，助力企业突破国际贸易壁垒。同时，该市建成全国首个由政府背书、覆盖全域的农产品质量安全智慧监管平台，实现从生产到流通的全程数字化追溯。在企业生产环节，严格执行HACCP、BRC等国际质量管理标准，形成“生产有标准，检测有依据，质量可追溯”的全程管控体系。这种严苛的质量标准，让安丘191家农产品企业出口实绩逆势增长。