本报讯 （记者 徐艺华 通讯员 郭小燕 丁建国）“民以食为天，食以安为先。”今年以来，潍城区外国语中学以严格标准、细致监管、完善制度，筑牢校园食品安全防线，全力让学生吃得放心、家长安心。
　　学校严格筛选供货商，核查资质、追溯源头，每批食材都需携带合格检测报告“亮证入场”。食堂专人负责验收，详细记录采购信息，建立台账，实现从田间到餐桌的全链条可追溯，从源头杜绝不合格食材进校园。
　　加工环节，学校食堂洗消、切配、烹饪、留样等关键流程实时可视，接受师生与家长监督。工作人员持证上岗，严格遵循生熟分开、烧熟煮透的操作规范；餐具按“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程处理，每餐成品还会留样冷藏48小时以上，确保每个环节安全可控。
　　日常管理中，学校成立膳食监督小组，定期或不定期检查食堂卫生、食材质量与操作流程；落实校长陪餐制，校领导提前尝餐、与学生共餐，及时听取意见、解决问题；健全食品安全应急预案并定期演练，提升应急处置能力。
　　此外，学校通过校园开放日、智慧潍外App等，公示食谱、食材来源及监督结果；邀请家长代表参观食堂、体验陪餐，倾听家长建议并建立快速反馈机制，形成家校共治的良好氛围。
　　食品安全无小事，一枝一叶总关情。潍城区外国语中学将继续以严谨态度抓实食品安全细节，为学生健康成长保驾护航。