本报讯 （通讯员 寇志刚 叶金聚 李新东）“排骨炖玉米中心温度91.2摄氏度，合格！”1月27日10点30分，峡山区赵戈小学食品监督员按下食品安全监督确认键。近年来，学校实行“四个一”机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。
　　“一账溯源”锁入口。学校对不同批次食材扫码入库，坚决杜绝“三无”食材，对证照不全、检测报告过期、感官异常食品一律退货，从源头防控风险。
　　“一单配餐”算成长。餐厅亮出“211”彩色食谱——每餐2两主食、1两荤、1两素，能量、钙等指标量化到克，高钙菜每周不少于3次。2025年上学期体检显示，学生近视率下降2.1个百分点。
　　“一日开放”搭信任。每月末的周五，邀请10名家长佩戴“监督员”胸牌走进后厨，现场检测食品是否合格。近3年，家长提出的62条建议全部整改到位，食堂满意度从92%升至98.7%。
　　“一练应急”守底线。若发生突发事件，学校要求10分钟内完成事件报告、留样封存、医疗救治、舆情回应四环节；学校与峡山区人民医院签订“绿色通道”协议，突发情况5分钟转诊，近五年保持零事故纪录。