□潍坊日报社全媒体记者 李洪明
　　通讯员 王凯 蒲元英 文/图
　　5月21日，诸城市在桃林镇举行2024年度“龙城工匠”杯诸城市职业技能大赛——茶叶加工工职业技能竞赛，传承弘扬茶叶传统加工工艺和工匠精神，进一步助推诸城茶产业可持续发展，让“诸城绿茶”香飘齐鲁、走向世界。
　　当天在比赛现场，14名炒茶师同台竞技绿茶手工制作，炒茶师们不断地将茶青从锅中捞净、扬高、撒开，穿插着各种炒茶手法，在规定的90分钟内，将茶青完成杀青、揉捻、提香等多道工序，直至成品。赛场内茶香四溢，生动地展现着传统手工制茶的工艺和魅力，吸引了许多市民驻足观看。
　　诸城市山里岩泉茶叶种植合作社负责人袁振合说，他们合作社茶园面积120亩，通过这次观摩学习，感觉不仅要种好茶，也要炒好茶，提高茶的品质。
　　评委们对选手加工的绿茶根据外形、香气、汤色、滋味、叶底等品质进行综合评分。经过激烈角逐，大赛评选出手工卷曲形绿茶竞赛一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名、优秀奖5名。获得第一名的选手，由诸城市总工会和诸城市人社局分别授予“诸城市职工创新创效能手”和“诸城市技术能手”称号，所有选手获奖情况均可作为“诸城市首席技师”评选参考条件。
　　获得一等奖的张庆奎说：“我们采集的是春茶，因为现在天气比较干旱，这个茶里糖分很高，就要轻揉，重揉就会成团，等稍微干燥一些之后，再重揉，技艺复杂。炒茶七分原料三分手艺，我参赛用的是有50多年茶龄的茶树上采的茶芽。”