张德民
　　中国的节日民俗多种多样，不管什么节日和民间习俗，一言蔽之，都是教人惩恶扬善，祈求幸福平安。潍坊乡村，有的地方有个不成文的节俗，叫做开镰节，俗称“灌镰棒”。没有固定的日子，要看麦熟的情况而定，有的地方还有一套吉祥语：灌了镰棒，镰快光亮，割起麦来，省劲又爽。具体说就是在芒种前后，麦子八九成熟的时候过这个节。若是天旱年头，麦子成熟得早，可能在芒种前，多数年份都是在芒种后或芒种日。
　　农民们首先取出闲置了大半年的镰刀，看看镰头是否安得牢固，镰刀是否生锈，需要修理的立即维修，接着就是磨镰。磨镰是一项技术活。有反磨和正磨，反磨几下，正磨几下，都有一定的规律，还要用细磨石，不能贪图省事，用磨铡刀的粗砺磨石，不然可能把镰刀磨哑，不好用了。所以有的人家请邻居老农帮忙。晚上家家户户“嚯嚯”磨镰声，人人摩拳擦掌蓄势待发，准备割麦。一春辛辛苦苦，终于盼到麦收，都盼望随着收麦，跟着吃几顿面食，收下新麦来尝新。“灌镰棒”的节日很简约，白天照常干活，晚上宴请上坡割麦子的人们，雇有季节工和长工的人家，都要摆小型家宴。约定俗成的是，家宴要有四个盘，必须是一盘咸鱼，一盘酸辣韭菜，俗称和菜，另两盘可随意炒菜，一壶烧酒，几卷单饼。说是“灌镰棒”，实是全家犒劳一下，给干活的加把油添把劲，调动大家的积极性罢了。“灌镰棒”时吃好喝好，人们心情好了，干起活来效率能加倍提高。一个人一天能割将近2亩麦子，尤其是带头的人，快速割在前头，用镰刀贴地皮割，割倒的麦子铡下麦穗，麦秸长能梳成好麦根子，且掉的麦穗很少，容易复收。但也曾见到，有的麦地割得茬很高，甚至拦腰砍，且掉的麦穗很多，不能颗粒归仓，致使丰产不能丰收，造成损失。这恐怕就是与过不过节，节过得好坏有关吧。
　　再是“尝新麦”。从前麦子割到场院里，要先铡下麦穗，再是晒场，经几个中午反复暴晒后，才能打场。不少人家都是先留出成熟好的部分麦个子，不铡麦穗，用拍打的办法把麦粒打下来，一来长杆的麦秸可用作打苫子，二来早打下的麦子好尝新。乡间叫“尝新麦”。这里的“尝”有两层意思：一是吃和尝试，二是“蒸尝”，有祭祀的含义。人们多是蒸新麦包子，先供天地祖先，再馈赠邻居亲友，当然主要还是自己尝鲜解馋。早些时候很难吃上几次白面，一年当中只有这个时间，可以放开肚皮大吃几顿。
　　现如今，耕耩锄割都是机械化，基本不需人工干力气活，不用“灌镰棒”，“镰刀”（收割机）却更快了，一般农户家种的小麦，一小时就可收割脱粒，粮食入仓。不用碌碡打场，不用新麦供奉天地，白面反而一年到头吃不完。这就是时代进步、社会发展、人们生活水平提高的最好证明。