贾思伯幼年聪慧，10岁能诵诗，“工草隶，善辞赋，文苑儒宗，遐迩归属”。21岁开始出仕朝廷，很受北魏孝文帝的赏识，常随从征伐，孝文帝终时执笔代写遗诏。他任过荥阳太守、南青州刺史、兖州刺史，政绩显著，兖州人民曾为他立德政碑以表怀念。公元507年，贾思伯随任城王拓跋澄围攻钟离，兵败退却，贾负责断后，拓跋澄认为他很可能遇难，贾竟安全归营。拓跋澄称赞他说：“仁者必有勇，常谓虚谈，今于军司见之矣！”但贾却说自己因为迷路才凑巧脱险，绝不夸能表功。魏肃宗时，朝廷上下为建造“明堂”的规模格式而久议不决。贾思伯上《明堂议》，提出了合理方案，否定了戴德《礼记》中的记载和东汉蔡邕的见解，广征博引，论据确当，学者无不赞同。他虽官高爵显，但仍勤学不懈，并能“倾身礼立士”，虽在街途，也要“停车下马，接诱恂恂，曾无于倦色。”他对人说：“衰至便骄，何常之有？”
　　公元525年，贾思伯逝于洛阳，肃宗追赠他为镇东将军青也州刺史，又赠尚书右仆射，谥号文贞。同年11月迁葬原籍，其墓在今山东省寿光市城西南4公里的李二庄。
　　（资料来源《潍坊历史名人》）