□本报记者 王玉芳
　　通讯员 牛海青 凌慧璇 文/图
　　夏日的田野绿浪翻涌。在安丘汇海农场，西红柿、菜椒刚采摘下来，便被装进盒马鲜生的冷链车，直供北京、上海等地各大商超，售价比普通产品高出3到4倍；在施用有机肥的长生源生态家庭农场里，姜苗生机勃勃，这批大姜收获后将出口欧盟市场……
　　这些场景，只是安丘有机农业“发力”的寻常片段，也是安丘从农业大市向健康食品强市转型的生动缩影。
　　今年一季度，安丘规模以上健康食品企业达147家，产值同比增长13.5%，带动群众增收9.94亿元。数字背后，是一场从“土”到“食”的全链变革，更是一条“生态筑基、科技破题、园区聚势”的进阶之路。
　　　　“养”好土，一场“土壤革命”让沃土生金
　　农业的根本在于土壤。安丘在上项目、扩面积的同时，先弯下腰向土地“养护”要效益。一场“土壤革命”在该市全域推开——推广有机肥替代化肥，构建“1+14+N”推广机制，由国企统一采购、成本价直供，将有机肥价格压至每吨200元，比市场价低80%。
　　“政府搭台、国企让利”，这一招解开了农户的心结。“以前舍不得买好肥，现在成本低了，养地成了划算买卖。”兴安街道白芬子社区一位种了30年姜的农民感慨道。
　　预计到2026年底，安丘有机肥年产量将达13万吨，推广面积将扩大至16万亩。土地慢慢“缓过劲”来：土壤有机质含量回升，种出的蔬菜水果有了“小时候的味道”。
　　好地长好物，好品质抢占高端市场。石堆镇雅茹农场的有机胡萝卜、洋葱分别以高出普通品数倍甚至数十倍的价格被提前订购；大汶河旅游发展中心汶清农场的“红墩墩”小西瓜每个卖到30元；石埠子镇的“独根红”有机韭菜最高卖到200元一公斤；金冢子镇华耘丰农种植基地即将上市的有机马铃薯以高于市场价50%的价格被上海一家商超订购……
　　数据最有说服力。2025年，安丘农业用电量同比增长46.39%，带动农民增收22.5亿元，全市存款首次突破千亿元大关。今年一季度，这一势头只增不减，农村人均可支配收入同比增长6.3%。
　　截至目前，安丘已培育家庭农场1800多家，其中生态农场500多家，有机认证（含转换期）企业增至22家，认证产品33个，认证总面积6000余亩。眼下，该市正制定出台《关于支持有机农业发展的若干措施》，从有机转换认证、专家引进到检测服务，给予全方位扶持。
　　　　请“高人”，专家支招抢占科技先机
　　生态农业，光靠土办法不行，得有“硬核科技”。安丘的做法是，把顶尖专家请到田间地头，让实验室成果落地生根。
　　安丘请来了中国农业科学院郑州果树研究所研究员、国内大桃产业顶级专家王力荣，建成150亩大桃优新品种示范基地，带动官庄“桃海人家”等5处农场完成1000亩品种改良，并推动官庄大桃年产值突破1.3亿元。国家甘薯产业技术体系首席科学家李强、山东省薯类产业技术体系首席专家周波，扎根安丘开展关键技术攻关，新建国家级、省级甘薯试验基地3处，推动400余亩薯田实现标准化种植。青岛农业大学教授姜卓俊研发的“冬季无加温丰产技术”，成为安丘草莓在12月上市的关键。深耕食用油脂加工与安全营养领域的北京工商大学食品与健康学院教授刘元法，携手康芝花食品成立健康油脂产业科技创新中心，助力华涛食品升级粉条产品、抢占国际高端市场。
　　今年，安丘又聘任首批6名生态有机农业特聘专家，组建“专家团队+龙头企业+农场”的有机种植标准联盟，力争年内实现有机认证面积1万亩以上、认证产品总数50个以上。
　　专家领航，还需“新农人”接力。长生源生态家庭农场负责人王宝杰，用三年时间将土壤有机质从0.8%提升到2.2%，大姜亩产从3000公斤跃升至6000公斤，有机大姜成功打入欧盟市场。雅茹农场负责人王雅茹，让农场700多亩土地全部获得有机认证，年产值超1500万元，并带动周边发展5000亩有机种植片区……
　　安丘的1800多位“农场主”，成为生态振兴的“生力军”。这些“新农人”玩转数字种植、品牌营销等领域，不断在黄土地上书写新时代的奋斗篇章。
　　　　“聚”园区，全链升级让农品“身价倍增”
　　把地养得好、种得好只是第一步，安丘的雄心，是跳出“卖原料”的老路，把初级农产品变成高附加值的健康食品。
　　平台怎么搭？园（片）区来承载。
　　该市重点打造天路乡村振兴片区、正大有机生态园等10个农业园区（片区），将土地、政策、资金串珠成链。
　　位于天路乡村振兴片区的万芳果蔬农场，创新“阴阳棚”模式，阳面种植五彩椒、草莓，阴面培育食用菌，菌渣加工成有机肥循环利用，单个大棚年销售收入达100余万元。
　　园区不是简单的“工厂堆砌”，而是全链条的深度融合。
　　种植端，安丘建立了70余种特色农产品的标准体系，从播种到采收，每一步都有规范可循。依托政府背书和“双码”认证（一个码追踪生产全过程，一个码检测质量安全），“品质+安全”成了安丘农产品的金字招牌。今年，安丘有机农产品渠道溢价平均达到40%至60%，部分单品溢价超过100%，绿色、有机等品牌农产品达到170余个。
　　加工端，企业从初加工向精深加工全面转型。安丘高起点规划建设了健康食品产业园、未来健康食品产业园、高端食品产业园等重点园区，已吸引中粮粮谷、今麦郎食品等知名企业布局落子，瑞丘尔食品、邦歌食品等一批重点项目即将投产——过去卖鲜姜，现在做姜茶、姜粉、姜精油；过去卖粉条，现在开发功能性淀粉制品。产业链在延长，附加值在提升。
　　销售端，“安丘农耕”区域公用品牌整合资源，抱团拓市，安丘已成为港澳、北京、长三角等地的稳固果蔬供应商；贴有“双码”的安丘大姜、大葱等优质农产品，盒马、胖东来等商超平台争相采购，“安丘产”成了优质农产品的代名词。
　　从“一盘散沙”到“串珠成链”，从“提篮叫卖”到“品牌出击”，安丘的现代农业正在完成一场深刻的“变形记”，成为拓展创新“三个模式”的生动实践。