□潍坊日报社全媒体记者
　　　　　　刘晓梅 文/图
　　1月17日，在“好品山东——潍坊市特色产品提升新品展”上，地理标志产品桂河芹菜以其清脆的质地、清香的口感，深受消费者青睐。
　　每年元旦、春节期间，都是桂河芹菜集中上市的时候。眼下，在寿光市稻田镇桂河村，桂河芹菜正陆续出窖。村民剥去出窖后芹菜的老梗，仅留中间仅占整棵芹菜三分之一的嫩黄的芹菜心，然后3根一包装入塑料袋中再装箱。
　　与普通芹菜不同，桂河芹菜的生产需经过窖藏。农户收获芹菜后将芹菜置于地窖，先泼水，促其二次生长，发育断筋，约60天后，留取中间嫩芽即为桂河芹菜。由于其特殊的生产工艺，产量比较有限，因而价格较高。目前，散装的桂河芹菜价格每公斤约16元，箱装的桂河芹菜约每公斤20元。“我们的芹菜现在是‘餐桌小贵族’。”村民们的话中满是收获的喜悦。
　　近几年来，围绕着桂河芹菜，当地党委、政府积极谋划，逐步打造出一条较完整的产业链。与桂河芹菜相关的冷库窖藏、冷链运输、包装销售产业也应运而生，发展壮大。例如窖藏工艺，村里成立合作社后，建起大型冷库，可以大规模的窖藏芹菜，解决了菜农的后顾之忧。
　　寿光蔬菜瓜果产业协会秘书长魏宏说，桂河岸边是种植桂河芹菜的最佳区域和主要产区，桂河芹菜有着200多年的种植历史，春种夏收，夏种秋收，一年两作轮换制，生长期约为70天。品质好、价格高的桂河芹菜给当地村民带来了高收益，也形成了一条集生产、包装、销售等于一体的芹菜产业链。