洪武年间，黄福由太学生升任金吾前卫知事，曾上书论治国大计。明太祖十分欣赏，破格提拔他为工部右侍郎。成祖时任工部尚书。永乐四年，安南（今越南北部）宰相黎季嫠发动叛乱，明成祖派兵平定叛乱，将安南改为交趾，命黄福以尚书兼掌交趾布政、按察二司。当时，民心不稳，事务繁杂。黄福能“随时制宜，咸有条理”，显示出高超的治国才能。他在交趾十九年，政绩突出，得到当地群众的拥戴。调离回京时，交趾人民扶老携幼，自发地前往送行。
　　回朝后，黄福还任过户部尚书等职，多有建树，威望很高。他为人正直清廉，做官不为赫名而行事细无不谨。此外，黄福自奉节约，家人仅给衣食，所得俸禄，却只用来解决宾客亲戚的穷困。正统四年（1439年），黄福仍带病处理政务。第二年正月，病逝于南京，葬于黄家辛戈村西。成化三年（1467年），朝廷加赠黄福为太保，谥号“忠宣”，并在昌邑城内修建了专祠。
　　 （资料来源《潍坊历史名人》）