◎曾繁梅

　　年，近了。年味，浓了。
　　小时候，进入腊月，父母就开始忙年，年味便升腾起来。准备穿的自不必说，就说说吃的吧。
　　记得家里最先准备的是酸甜可口又好吃的辣丝子。诸城过年，辣丝子如同烤肉、豆腐、馒头等，是必备的。做辣丝，先是准备辣菜疙瘩、萝卜、白醋、白糖等。那时家家菜园都种辣菜疙瘩、萝卜，秋天收获后，埋在地里，用时挖出来，将辣菜疙瘩切丝。因为我家都爱吃辣丝，做七八坛子，所以要切很多丝，有时只切丝就需要一天多时间。萝卜，不是现在我们常见的细长的潍县萝卜，是那种大而圆的萝卜，它主要是切片用来放在坛子底和周围的。还要备些生花生米等，白醋、白糖要用多少，我还真不知道。从小到大，我觉得唯有我们自己家做的辣丝子好吃。可能这里面浓缩着亲情和乡情吧。我们家已有二十多年没有自己做辣丝子吃了吧。虽然每年春节期间仍然买诸城辣丝，但怎么也吃不出家里做的那个味道了。
　　诸城烤肉也是过年必备。小时候，村里家家都养猪。我们家也养，主要为过年杀来吃，猪肉多的也卖给要肉的邻居。记得腊月初十后，爷爷和父亲都是将自己家里养的大猪，找人来杀。收拾好后，将猪头肉等烤着吃。没有杀猪，父亲也会从工厂里或者食品站买回来猪头、猪蹄等，制作成烤肉。记得烤肉时，是将红糖放锅底，然后将事先煮好的猪头、猪肉放在特制的铁篦子上，盖上锅盖，最后用柴草烧锅烤。烤肉时那浓浓的烤肉香气，会飘得很远很远。
　　做大豆腐，我们家一般在腊月二十左右，是在母亲将必备的厚厚的煎饼摊好后的第二天或第三天开始准备的。做大豆腐，必须前一天先将豆子选好泡上，第二天早起磨，家家都是早早起来用自己家里的石磨碾压。推磨，于我，很是头疼。因为转小小的圈，我会头晕。所以，母亲很少让我推磨。当然，姐姐们推得也不多。因为母亲能自己推都是自己推。而且她起得很早，我们醒来，她已经推得差不多了。磨豆子一般是母亲的活儿，但做豆腐基本是爷爷和父亲的活儿。那时唯有做豆腐这天，我们能喝上美味的豆腐脑。那豆腐脑，是现在外边买来的豆腐脑没法比的。
　　腊月二十八把面发。这天，家里主要是发面蒸馒头、豆包等。过年蒸的豆包是我的最爱。而那用自家大锅和沙石炒的花生等更不用说有多好吃了。
　　不说吃的了，再说，自己都垂涎三尺肚子咕咕叫了。现在说说那为过年而热闹起来的鞭炮声和锣鼓声吧。那时，很多村为过年都会有耍龙灯、玩高跷的。腊月闲下来后，村里就会敲锣打鼓组织排练，参加的年轻人居多。高跷队里，有人装扮成孙悟空，有人装扮成猪八戒等。正月初一开始，村里就会热闹起来，时常有高跷队过来。锣鼓一打，村里男女老少不管干什么都会扔下手里的活儿，跑到大街观热闹。
　　当然，那时的年味里更少不了的是“噼里啪啦”的鞭炮声和孩子们嬉戏的欢笑声，可真是鞭炮声声辞旧岁，锣鼓喧天迎新年。