辛应乾幼年就读于瑞应寺（即牛沐寺），成绩名列前茅。家中富有，常解衣赠金助贫。明嘉靖三十一年（1552年）中举人，明嘉靖四十一年（1562年）中进士，累任都御史、山西巡抚、兵部侍郎、工部尚书等职，任内廉洁奉公，皆有善政。任山西巡抚提督雁门、宁武、偏头三关时，严督各关文武官员，与士兵同甘苦，操练军马，整理器械，修筑城池墩台关堡，储备粮草，预防敌情，三关人民依为长城。他不仅政绩卓著、爱武善战，还善诗好文。著有《三命全书》《观象玩占》《劝善录》各若干卷、《官迹图》一册。他年老辞职时，皇帝特赠为兵部尚书。他居安丘县城内其官宅时，与邻里友好相处，人皆敬佩；明万历二十一年（1593年）夏病故，终年72岁，葬于县城西南近戈庄村。
　　（资料来源《潍坊历史名人》）