三百多年前，随着景芝酒业的日渐兴盛，景芝镇客商众多，店铺林立。为调众口，适应往来商贾的生活需要，景芝三页饼应运而生。景芝三页饼在数以百计的地方名吃中脱颖而出，成为齐鲁饮食文化的精彩篇章。
　　追溯历史，三页饼的制作工艺传承是一个渐进的过程，由一页饼（俗称单饼）发展为二页饼（俗称双饼），由二页饼又发展为三页饼。初始，客商做生意，携带一页饼不方便，有饭无肴，无滋无味。为提升口感，人们在传统一页饼工艺的基础上，加适量豆油、食盐改进为二页饼，后又经过历代技术创新，擀饼工艺渐精，逐渐形成了三页擀在一起，以面粉、豆油、食盐为原料，每页薄如纸，软如绸，焦柔相济、清香可口，一抖而成三页的三页饼，满足了众多客商的需求。
　　景芝三页饼源于一页饼、二页饼。一页饼即单页面皮烙熟。以小麦面粉为原料，将面粉用温水和成面团，用手撕成小面团，用擀杖制作成面饼状，再置铁鏊上，以温火翻烙，边烙边翻，随时消除鏊上煳花，烙至两面微黄，不带或略带煳花，饼已熟为止。
　　二页饼即双饼，中间夹油盐烙熟。以小麦面粉、食盐、食用油为原料，将面粉用温水和成面团，用手撕成小面团，擀两面团至碗口大小，在一块面团上涂上食用油，撒上食盐，将另一面团放压在上面，用擀杖擀至薄圆饼，烙制工艺同一页饼。
　　景芝三页饼作为一种特殊面饼，是因三页如一页，薄如纸，一抖三开而得名。它的加工工艺类同双饼，以面粉、食用油、食盐为原料，将白面用温盐水和成面团，再撕成小面团擀饼，每张三个小面团，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食用油，擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻，随时清除鏊上煳渣，烙至两面微黄，不带煳花，晾透叠起，数日不爆，柔软如初。其成品软如绵绸，焦柔相济，让人百吃不厌，回味无穷。
　　俗话说：“民以食为天。”景芝三页饼与人们的生活息息相关，作为一种地方名吃，具有丰富的文化内涵。它是在长期的历史发展进程中，由人民群众积累发明创造的，它来自民间，适应大众口味，满足了大众消费需求，推动了当地经济发展，丰富了齐鲁饮食文化，有其重要的文化经济价值。
　　（据《潍坊文化遗产·非物质文化遗产卷》）